第3章視点6：縮むなら、お金はどこへ流れているのか

最後の断面は「代替」です。ワイン単体ではなく、お酒全体の「財布の奪い合い」で見ます。

日本の酒類消費は、1999年度をピークに長期で減少しています（人口減・高齢化・若者の酒離れ）。
その中で勝ち負けがはっきりしていて、ビールは長期で縮み、その需要はチューハイなどのRTD（缶で手軽に飲める酒）やハイボールへ流れました。
さらに近年はノンアル・微アル市場が拡大しています。

ワインはこの中で「大きく負けてはいない（横ばいで踏みとどまっている）」ポジションですが、可処分の“お酒予算”がRTDやノンアルへ向かう逆風の中にいます。
しかも2026年10月にはRTD（チューハイ等）の酒税が引き上げられる予定で、これまでRTDが持っていた「安さ」の優位が薄まります。
ここで価格の地図がまた書き換わる可能性があります。

FP&Aの読み筋は「代替財との価格弾力性と税制」です。ワインの競争相手はもはや他のワインだけでなく、RTDやノンアルも含む“1杯の選択肢”全体。税制が変われば、その選択は動きます。

まとめ：これは「縮小」ではなく「再編」

5つの断面を重ねると、日本のワイン市場の正体が見えてきます。「縮んでいる」のひと言では、半分しか当たっていません。

• 数量：ピークアウトして横ばい・微減（成長は鈍化）
• 金額：円安・高級化で単価上昇。数量と金額の「ワニの口」
• 輸入国：チリ⇄フランスの首位攻防。動かしているのは関税（EPA）
• 担い手：プロ志望は半減、造り手（ワイナリー）は倍増の二極化
• 世代：高齢層がボリューム、若年層は“体験・気分”が入口。高齢依存のリスク
• 代替：RTD・ノンアルと“財布”を奪い合う。税制が次の地図を書き換える

事業や分析で「どこに張るか」を考えるなら、ヒントはこの再編の中にあります。

• 数量より単価（プレミアム化・体験価値）で稼ぐ設計
• 国産クラフト（造り手増・地方・ストーリー）という濃いニッチ
• 若年層×自宅×SNS×シーン提案、そしてノンアル・低アルという隣接市場

最後に、どんな市場でも使えるFP&Aのチェックリストを置いておきます。気になる商品・業界があれば、これで分解してみてください。

• 数量(Q)と金額(P)を分けたか。どちらが伸び、どちらが縮んでいるか
• 単価(P)を動かしている要因は何か（為替・高級化・税）
• 供給側（担い手・参入者）の数はどう動いているか（先行指標）
• 需要の「質」は世代・性別でどう違うか（ボリューム源と先細りリスク）
• 代替財は何で、価格・税制でその選択はどう動くか

あなたの好きなワイン（産地や価格帯）は、この5つの断面のどこに立っているでしょうか。コメントで教えてください。

本記事は公開情報（国税庁『酒のしおり』『国内製造ワインの概況』、財務省貿易統計、日本ソムリエ協会、各社のワイン市場・飲用調査）に基づく分析であり、特定商品の購入や投資を推奨するものではありません。
数値は出典の最新公表値に基づきますが、各年の細部は一次資料で確認のうえご活用ください。