第3章視点6：縮むなら、お金はどこへ流れているのか

執筆: KID

最後の断面は「代替」です。ワイン単体ではなく、お酒全体の「財布の奪い合い」で見ます。

日本の酒類消費は、1999年度をピークに長期で減少しています（人口減・高齢化・若者の酒離れ）。
その中で勝ち負けがはっきりしていて、ビールは長期で縮み、その需要はチューハイなどのRTD（缶で手軽に飲める酒）やハイボールへ流れました。
さらに近年はノンアル・微アル市場が拡大しています。

ワインはこの中で「大きく負けてはいない（横ばいで踏みとどまっている）」ポジションですが、可処分の“お酒予算”がRTDやノンアルへ向かう逆風の中にいます。
しかも2026年10月にはRTD（チューハイ等）の酒税が引き上げられる予定で、これまでRTDが持っていた「安さ」の優位が薄まります。
ここで価格の地図がまた書き換わる可能性があります。

FP&Aの読み筋は「代替財との価格弾力性と税制」です。ワインの競争相手はもはや他のワインだけでなく、RTDやノンアルも含む“1杯の選択肢”全体。税制が変われば、その選択は動きます。

まとめ：数字の分解から、事業の仮説へ

• 数量：消費、課税、輸入では対象も時点も異なる
• 金額：単価上昇を為替・原価、価格改定、商品構成に分ける
• 輸入国：同じ品目と期間で数量・金額を比較し、関税だけを原因にしない
• 担い手：受験者数と製造場数は、就業者数や事業採算の代わりにならない
• 飲用場面：世代で決めつけず、頻度・予算・用途を調べる
• 代替：競合カテゴリとの選択を、価格と飲用場面で検討する

単価を上げる、体験を提案する、流通を変えるといった打ち手は、どれも検証すべき仮説です。売上だけでなく、粗利、リピート、在庫回転まで追うと、値上がりと持続的な顧客価値を切り分けられます。

最後に、どんな市場でも使えるFP&Aのチェックリストを置いておきます。気になる商品・業界があれば、これで分解してみてください。

• 数量(Q)と金額(P×Q)を分けたか。どちらが伸び、どちらが縮んでいるか
• 単価(P)を動かしている要因は何か（為替・高級化・税）
• 供給側（担い手・参入者）の数はどう動いているか（先行指標）
• 需要の「質」は世代・性別でどう違うか（ボリューム源と先細りリスク）
• 代替財は何で、価格・税制でその選択はどう動くか

あなたの好きなワイン（産地や価格帯）は、この5つの断面のどこに立っているでしょうか。コメントで教えてください。

本記事は公開資料に基づく分析教材です。確認値には期間と範囲を添え、計算例・施策案は実績と区別しています。対象期間と調査定義は各出典に記載した範囲で読んでください。